Ingredientes

• 3/4 Tazas de Harina
• 3/4 Tazas de Harina integral
• 1/4 Taza de Linaza
• 1/2 Cucharadita de Sal
• 1/2 Cucharadita de Bicarbonato
• 1 Taza de Platanos maduros machacados
• 1/2 Taza de Nueces
• 4 porciones de edulcorante en polvo
• 1/2 Taza de Yogurt natural
• 1/4 Taza de Aceite
• Spray para cocinar
• 1/2 Cucharadita de Polvo para hornear

Manos a la obra

Precalentar el horno. Mientras tanto mezclar la harina normal, harina integral, linaza, bicarbonato, polvo para hornear, y sal. Revolver y formar  un hoyo en el centro de la mezcla. En otro recipiente poner el pure de banana, el edulcorante, las nueces, el yogurt y el aceite. Revolver y agregar la mezcla de banana al centro de la  harina y y seguir revolviendo hasta que se mezcle bien. Volcar la mezcla en  un molde para pan largo y rectangular previamente engrasado con el spray para cocinar. Hornear por 1 hora y 15 minutos. Deje enfriar y desmoldar .

Fuente: www.cocinaycomidasana.com