Ingredientes

• 2 Tazas de Harina
• 1/2 Cucharadita de Bicarbonato
• 1/2 Cucharadita de Sal
• 3/4 Tazas de Mantequilla sin sal, derretida
• 1 Taza de Azúcar morena
• 1 Cucharadita de Canela
• 1 Cucharada de Extracto de vainilla
• 1 Huevo
• 1 Yema de huevo
• 1 1/2 Tazas de Avena

Manos a la obra:

1. Precaliente el horno a 325 grados F. Ponga papel para hornear sobre una fuente para galletas.
2. Derrita la mantequilla en el microondas y deje que se enfríe un poquito.
3. Mezcle el harina, bicarbonato y sal. Reserve.
4. En una batidora, bata la mantequilla derretida con el azúcar morena. Agregue la canela, vainilla, huevo, yema de huevo y bata otros minutos hasta que este con un consistencia suave y cremosa.
5. Agregue el harina y revuelva hasta que este todo mezclado.
6. Agregue el avena. Revuelva.
7. Ponga 1/4 de taza de la mezcla en forma de bolita sobre la fuente  de galletas (separadas para que no se peguen) hasta usar toda la masa.
8. Hornee por 14-16 minutos.